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El Cowboy es un corte de rib eye añejo con hueso de gran espesor que le proporciona gran sabor a su ya excepcional jugosidad y terneza calidad GANADERÍA REVUELTA.

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1 pieza 500 g

Nuevo corte creado por expertos carniceros, se caracteriza por ser una de las piezas de carne más suaves de la res con abundante marmoleo y lleno de sabor, ha ganado popularidad entre los amantes de la buena carne, añejado en seco (DRY AGED) realzando e intensificando el sabor y terneza de una forma natural, recomendamos sellarlo y asarlo a fuego indirecto a término medio o a punto y cortar en contra de la fibra muscular, ya que es un corte con mucho carácter.

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Paquete de 3 pzs

Nuevo corte creado por expertos carniceros, se caracteriza por ser una de las piezas de carne más suaves de la res con abundante marmoleo y lleno de sabor, ha ganado popularidad entre los amantes de la buena carne, añejado en seco (DRY AGED) realzando e intensificando el sabor y terneza de una forma natural, recomendamos sellarlo y asarlo a fuego indirecto a término medio o a punto y cortar en contra de la fibra muscular, ya que es un corte con mucho carácter.

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Pieza de 700 a 950 g aprox

Pieza más grande que el T-Bone, se caracteriza por su hueso en forma de “T”. Es un corte de marmoleo abundante, con exquisita jugosidad, suavidad y terneza, teniendo la textura y sabor de dos de los mejores cortes en una sola pieza, New York y Filete. Calidad GANADERÍA REVUELTA.

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Paquete de 2 pzs 420 g c/u

Un clásico de la parrilla, la costilla corta o short rib se caracteriza por su sabor intenso gracias a los pequeños huesos intermedios, muy facil de asar debido a su corte delgado y textura suave, Calidad GANADERÍA REVUELTA.

Paquete de 1 Kg

Es uno de los cortes añejos por excelencia, de exquisito sabor, jugosidad, suavidad y terneza. Calidad GANADERÍA REVUELTA.

Sujeto a Disponibilidad

Paquete de 2 Pzs 350 g c/u